{"id":1676,"date":"2021-10-15T23:10:27","date_gmt":"2021-10-15T21:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/igifoodlaw.com\/?p=1676"},"modified":"2021-12-19T23:19:21","modified_gmt":"2021-12-19T22:19:21","slug":"znakowanie-i-reklama-zywnosci-rzemieslniczy-kiedy-mozna-uzyc-to-okreslenie-prawo-i-praktyka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/igifoodlaw.com\/en\/znakowanie-i-reklama-zywnosci-rzemieslniczy-kiedy-mozna-uzyc-to-okreslenie-prawo-i-praktyka\/","title":{"rendered":"Znakowanie i reklama \u017cywno\u015bci: \u201eRzemie\u015blniczy\u201d kiedy mo\u017cna u\u017cy\u0107 to okre\u015blenie? Prawo i Praktyka."},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Podkre\u015blanie rzemie\u015blniczego charakteru \u015brodka spo\u017cywczego lub sposobu jego produkcji nie jest wymagane przez prawo, dlatego stanowi informacj\u0119 podawan\u0105 w oznakowaniu, reklamie i prezentacji \u017cywno\u015bci na zasadzie dobrowolno\u015bci. Posi\u0142kuj\u0105c si\u0119 s\u0142ownikiem j\u0119zyka polskiego, mo\u017cna przyj\u0105\u0107, \u017ce \u201eprodukt rzemie\u015blniczy\u201d to taki, kt\u00f3ry powsta\u0142 w ramach drobnej wytw\u00f3rczo\u015bci obejmuj\u0105cej wykonanie r\u0119cznie lub prostymi narz\u0119dziami.<\/p>\n

 <\/p>\n

WPROWADZENIE<\/strong><\/p>\n

Oceniaj\u0105c mo\u017cliwo\u015b\u0107 zastosowania dobrowolnej tre\u015bci w komunikacji z konsumentem nale\u017cy uwzgl\u0119dni\u0107 przede wszystkim przepisy unijnego Rozporz\u0105dzenia 1169\/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat \u017cywno\u015bci,[1]<\/a> a w szczeg\u00f3lno\u015bci artyku\u0142 36 ust. 2. W Polsce brak jest oficjalnych wytycznych dotycz\u0105cych znaczenia i stosowania okre\u015ble\u0144 o rzemie\u015blniczym produkcie lub rzemie\u015blniczej produkcji. Analiz\u0119 mo\u017cliwo\u015bci zastosowania tego okre\u015blenia nale\u017cy prowadzi\u0107 przypadek po przypadku. Dok\u0142adnie t\u0119 kwesti\u0119 opisuje Izabela Ta\u0144ska w artykule \u201eJak w zgodzie z przepisami podkre\u015bli\u0107 lokalny i rzemie\u015blniczy charakter produktu\u201d – kt\u00f3ry dost\u0119pny jest TUTAJ<\/a><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

PRZEPISY KRAJOWE<\/strong><\/p>\n

Niekt\u00f3re Pa\u0144stwa Cz\u0142onkowskie UE przyjmuj\u0105 przepisy, kt\u00f3re poprzez wprowadzenie standard\u00f3w dotycz\u0105cych sposobu produkcji maj\u0105 chroni\u0107 produkty lokalne i jednocze\u015bnie umo\u017cliwi\u0107 podkre\u015blanie ich rzemie\u015blniczych cech w reklamie i oznakowaniu.<\/p>\n

Przyk\u0142adem takiego dzia\u0142ania jest dekret hiszpa\u0144ski, kt\u00f3rego celem jest promocja i ochrona jako\u015bci \u017cywno\u015bci galicyjskiej, poprzez przyj\u0119cie norm technicznych dla wybranych grup produkt\u00f3w i wprowadzenie wymaga\u0144 zwi\u0105zanych z etykietowaniem rzemie\u015blniczych \u015brodk\u00f3w spo\u017cywczych.<\/p>\n

Propozycja obejmuje 14 kategorii \u017cywno\u015bci m.in.: ser, jogurt, lody, piwo, mi\u00f3d, czekolad\u0119, oliw\u0119 z oliwek, ciasta, ciastka i wyroby cukiernicze. Nowe przepisy definiuj\u0105 ka\u017cd\u0105 z kategorii produkt\u00f3w wymienionych w za\u0142\u0105czniku i opisuj\u0105 warunki jakie musi spe\u0142nia\u0107 dany produkt, \u017ceby mo\u017cna go by\u0142o nazwa\u0107 rzemie\u015blniczym. Regulacje dotycz\u0105 opakowa\u0144 a tak\u017ce traceability. Poni\u017cej wybrane przyk\u0142ady.<\/p>\n

 <\/p>\n

Piwo rzemie\u015blnicze <\/strong><\/p>\n

Dekret zawiera definicj\u0119 piwa(!): nap\u00f3j powsta\u0142y w wyniku fermentacji przy u\u017cyciu wyselekcjonowanych dro\u017cd\u017cy brzeczki wytworzonej z naturalnych surowc\u00f3w.<\/p>\n

Wskazane zosta\u0142y te\u017c surowce, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 stosowane w produkcji piwa rzemie\u015blniczego. S\u0105 to:<\/p>\n