Żywność funkcjonalna. Żywności prozdrowotna. PRAWO. – definicje, podstawy prawne, wytyczne dla firm.
26 października 2022
„Żywność może być uznana za „funkcjonalną”, jeśli w zadowalający sposób wykazano, że wpływa korzystnie na jedną lub więcej [...]
Czytaj dalej
O Nutri-Score podczas XLVII Konferencji Hodowców Ryb Łososiowatych
11 października 2022
System Nutri-Score szybko rozprzestrzenia się na rynku unijnym, jest przedmiotem wielu burzliwych dyskusji, ma grona zwolenników i [...]
Czytaj dalej
SKŁADNIKI ŻYWNOŚCI – Nowa dozwolona substancja dodatkowa może już być stosowana. E 322a – lecytyna owsiana.
31 lipca 2022
W wyrobach kakaowych i czekoladowych można już stosować lecytynę owsianą. Jest to nowa dozwolona substancja dodatkowa o numerze E [...]
Czytaj dalej
SUSTAINABLE FOOD SYSTEM Zrównoważony system żywnościowy – NOWE PRZEPISY
28 lipca 2022
28 lipca przypada tegoroczny „Earth Overshoot Day” czyli "Dzień Długu Ekologicznego".
Uznaje się, że jest to taki dzień w każdym [...]
Czytaj dalej
ZNAKOWANIE ŻYWNOŚCI. Jak zmienią się przepisy rozporządzenia 1169/2011 – wnioski z konsultacji KE
25 maja 2022
WPROWADZENIE
Trwa rewizja przepisów rozporządzenia 1169/2011. Branża spożywcza bacznie śledzi działania Komisji Europejskiej, jak też [...]
Czytaj dalej
Decyzje organów i urzędowa kontrola. Jak cele EU Zielonego Ładu mogą (powinny?) wpływać na decyzje urzędów i inspekcji?
10 maja 2022
Czy nakaz wycofania z obrotu powinien uwzględniać to, że żywność będzie zmarnowana?
WPROWADZENIE
Mijają już prawie dwa lata (20 maja [...]
Czytaj dalej