powrót do Aktualności
Na stronie KE została opublikowana nowa -7 – wersja przewodnika: „Dokument informacyjny opisujący kategorie żywności w części E załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności*” (ang. Guidance document describing the food categories in Part E of Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 on Food Additives); wersja z lipca 2024 r.
Ten dokument został opracowany przez Komisję Europejską po konsultacjach z ekspertami państw członkowskich ds. dodatków do żywności i odpowiednimi zainteresowanymi stronami. Opisy kategorii mogą być przydatne dla organów kontrolnych państw członkowskich i przemysłu spożywczego w celu zapewnienia prawidłowego wdrożenia przepisów dotyczących dodatków do żywności. Dokument nie reprezentuje oficjalnego stanowiska Komisji i nie ma na celu wywoływania prawnie wiążących skutków.
Lista dodatków do żywności zatwierdzonych do stosowania w żywności oraz warunki ich użycia są zawarte w Załączniku II do Rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności. Dodatki do żywności są wymienione na podstawie kategorii żywności, do której mogą być dodawane, np. ryby i produkty rybne, owoce i warzywa, produkty mleczne, wyroby cukiernicze itd.
Lista ta umożliwia łatwą identyfikację dodatków dopuszczonych do stosowania w określonych produktach spożywczych, co zapewnia większą przejrzystość. Nowa lista jest bardziej dostępna dla wszystkich osób zaangażowanych w jakikolwiek element łańcucha żywnościowego, czy to konsumentów, organów kontrolnych, czy przemysłu spożywczego. Zwiększona przejrzystość umożliwia prawidłowe, a zatem bezpieczniejsze stosowanie dodatków do żywności.
Przewodnik został opracowany w celu opisania różnych kategorii, aby ułatwić jednolite stosowanie i egzekwowanie przepisów.
Kategorie żywności zostały utworzone wyłącznie w celu wymienienia dopuszczonych dodatków i warunków ich stosowania. Opisy kategorii żywności nie stanowią prawnych oznaczeń produktów ani nie są przeznaczone do celów etykietowania.
System kategorii żywności nie wymienia szczególnie produktów złożonych, np. gotowych posiłków, ponieważ mogą one zawierać, proporcjonalnie, wszystkie dodatki dopuszczone do stosowania w ich składnikach przez przenoszenie (carry over).
Dokument dostępny jest TUTAJ
*Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (Dz. U. UE. L. z 2008 r. Nr 354, str. 16 z późn. zm.).
