powrót do Aktualności
W ramach Projektu EIT Food SUCCESS, finansowanego przez UE, zaprezentowano dwa kluczowe narzędzia: Retailer Toolkit i Consumer Toolkit. Ich celem jest wspieranie detalistów i konsumentów w przyjmowaniu zdrowszych i bardziej zrównoważonych praktyk żywieniowych w całej Europie.
Rola supermarketów w promowaniu zrównoważoności
Supermarkety, jako pośrednicy między producentami a konsumentami, odgrywają kluczową rolę w promowaniu zrównoważonych zachowań poprzez ofertę produktów, edukację i inicjatywy redukujące marnotrawstwo żywności.
W UE rocznie marnuje się około 59 milionów ton żywności, co generuje około 16 % całkowitej emisji gazów cieplarnianych z systemu żywnościowego. Przejście na bardziej roślinne diety może dodatkowo zmniejszyć ten wpływ na środowisko.
Projekt SUCCESS wykazał, że supermarkety mogą promować zrównoważoność, redukując marnotrawstwo żywności poprzez rabaty i aplikacje do ratowania żywności oraz promując diety roślinne za pomocą przepisów, zestawów posiłków i etykiet środowiskowych.
ZNACZENIE DLA FIRM
Korzyści z narzędzi dla detalistów i konsumentów
Retailer Toolkit: Oferuje strategie dla detalistów w zakresie wdrażania zrównoważonych praktyk oraz zachęcania konsumentów do ich przyjmowania poprzez innowacyjne działania.
Consumer Toolkit: Dostarcza praktycznych wskazówek dla konsumentów dotyczących podejmowania zrównoważonych wyborów żywieniowych, redukcji marnotrawstwa żywności oraz roli detalistów w tworzeniu sprzyjających warunków dla takich zachowań.
Więcej informacji TUTAJ
