E 472 – zmiany specyfikacji dodatków, co to oznacza dla producentów?

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował opinię dotyczącą mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych – E 472a, b, d, e, f[1]. Dodatki te są szeroko stosowane m.in. w pieczywie, wyrobach cukierniczych czy margarynach jako emulgatory i stabilizatory.

Kluczowe ustalenia EFSA

• Zmiany specyfikacji: Dane techniczne przekazane przez przedsiębiorców (IBOs) uzasadniają aktualizację specyfikacji dla E 472a, E 472b i E 472e w rozporządzeniu (UE) nr 231/2012.
• Braki danych: W przypadku E 472d i E 472f EFSA wskazał, że brak jest wystarczających danych, aby potwierdzić zasadność zmian specyfikacji.
• Narażenie dietetyczne: Szacunki spożycia E 472d, E 472e i E 472f we wszystkich grupach populacyjnych pozostają poniżej dopuszczalnych dziennych pobrań (ADI), co oznacza brak obaw o bezpieczeństwo konsumentów.

Znaczenie prawne i praktyczne dla sektora spożywczego

Opinia EFSA nie zmienia jeszcze prawa, ale stanowi podstawę dla Komisji Europejskiej do przygotowania projektu nowelizacji rozporządzenia (UE) nr 231/2012 określającego specyfikacje dodatków do żywności[2]. W praktyce oznacza to, że:

• dla E 472a, b i e należy spodziewać się zmian parametrów specyfikacji, które zostaną formalnie przyjęte w akcie wykonawczym KE;
• dla E 472d i f na razie brak podstaw do aktualizacji wymagań, dopóki nie zostaną dostarczone nowe dane techniczne.

[1] https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/9602

[2] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 231/2012 z dnia 9 marca 2012 r. ustanawiające specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załącznikach II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz. U. UE. L. z 2012 r. Nr 83, str. 1 z późn. zm.).