powrót do Aktualności
WAŻNE: Treści, koncepcje i opracowania publikowane przez IGI FOOD LAW stanowią własność intelektualną IGI FOOD LAW i podlegają ochronie na podstawie przepisów prawa autorskiego. Wszelkie inspiracje są mile widziane, jednak prosimy o etyczne korzystanie z naszych materiałów oraz poszanowanie praw autorskich i know-how IGI FOOD LAW.
Niemiecka grupa robocza inspekcji żywności krajów związkowych ALS zajęła stanowisko, że produkty zawierające wodorotlenek sodu (NaOH), chlorany (ClO₃⁻) i chlor (Cl₂) powstające w wyniku elektrolizy roztworów soli należy klasyfikować jako nową żywność (novel food) w rozumieniu rozporządzenia (UE) 2015/2283. Dla takich produktów nie istnieje obecnie żadna autoryzacja w Unii Europejskiej.
ALS – Arbeitsgemeinschaft der Lebensmittelüberwachungsbehörden der Länder to grupa robocza inspekcji żywności krajów związkowych Niemiec (Länder), działająca przy Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) – Federalnym Urzędzie Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności.
ALS podkreśla również, że ocena bezpieczeństwa musi obejmować analizę pH oraz potencjalnych produktów reakcji chemicznych powstających w procesie elektrolizy. To oznacza, że wszelkie produkty określane jako „alkaliczna woda elektrolizowana”, „elektrolizowana woda zawierająca chlor i jego pochodne” lub podobne — jeśli powstają przez elektrolizę roztworu soli — nie mogą być wprowadzane na rynek jako żywność bez uprzedniego uzyskania zezwolenia w procedurze novel food.
