„Bez dodatku cukru” a zawartość substancji słodzących

Oświadczenie „BEZ DODATKU CUKRÓW” jest jednym z oświadczeń żywieniowych dozwolonych do stosowania w oznakowaniu, prezentacji i reklamie żywności.

Warunki stosowania oświadczenia są następujące:

Oświadczenie, że do środka spożywczego nie zostały dodane cukry oraz każde oświadczenie, które może mieć taki sam sens dla konsumenta, może być stosowane tylko wówczas, gdy produkt nie zawiera żadnych dodanych cukrów prostych, dwucukrów ani żadnych innych środków spożywczych zastosowanych ze względu na ich właściwości słodzące. Jeżeli cukry występują naturalnie w środku spożywczym, na etykiecie powinna się również znaleźć następująca informacja: „ZAWIERA NATURALNIE WYSTĘPUJĄCE CUKRY”.

W Komisji Europejskiej jakiś czas temu podjęto prace legislacyjne mające na celu doprecyzowanie, że substancje słodzące nie stanowią środków spożywczych zastosowanych ze względu na ich właściwości słodzące. KE ostatecznie nie wprowadziła tej zmiany.

Temat powrócił na forum instytucji UE. Tym razem mamy do czynienia z propozycją bezpośredniego wskazania, w warunkach stosowania, że środki spożywcze zastosowane ze względu na ich właściwości słodzące obejmują substancje słodzące, co w praktyce oznacza, zakaz stosowania oświadczenia w przypadku żywności zawierającej substancje słodzące. 

• Jak wyglądaj prace na forum UE?
• Jak należy interpretować warunki stosowania oświadczenia?
• Kiedy sok jabłkowy, winogronowy lub inulina są żywnością zastosowaną ze względu na właściwości słodzące? 

Na te pytania odpowiemy 20 lutego podczas webinaru:

Znakowanie wartością odżywczą & Oświadczenia żywieniowe & Profile składników odżywczych

Przegląd kluczowych zagadnień i praktyczne wskazówki

W programie

• Na porcję czy na 100 g – zasady określania warunków stosowania oświadczeń.
• Cholina w porcji zalecanej w ciągu dnia czy na 100 g?
• Profile składników odżywczych – wyjaśnienie i znaczenie.
• Kiedy 7,5% a kiedy 15% RWS – napój czy żywności – produkty z pogranicza.
• Tabela wartości odżywczych.
• Powtarzanie elementów tabeli na froncie.
• Oświadczenia żywieniowe porównawcze.
• Stosowanie oświadczeń a profile.
• Bez dodatku „cukrów” czy „cukru”? Z dodatkiem substancji słodzących?
• Jednostki, odstępy, przeliczniki, nagłówki.
• Elastyczność treści oświadczeń żywieniowych.
• Oświadczenie o składniku a oświadczenie żywieniowe.
• Kto kontroluje właściwe znakowanie wartością odżywczą – kompetencje inspekcji.
• Nadchodzące zmiany.
• Nutri-Score?
• Deklarowanie wartości: średnie, przybliżone, zakresy.
• Czy należy posiadać badania laboratoryjne czy można deklarować WO na podstawie wyliczeń w oparciu o literaturę?

Zapraszamy do zapozniania się z programem i dołączenia do kilkudziesięciu zgłoszonych już Uczestników.

Szczegóły i formualrz zgłoszeniowy TUTAJ