Każdy podmiot branży spożywczej jest zobligowany do przestrzegania prawa żywnościowego w związku z produkcją, przetwarzaniem, wprowadzaniem do obrotu, dystrybucją i reklamą żywności.
Osoby odpowiedzialne za zapewnienie jakości, rozwój portfolio, zgodność z przepisami, reklamę, oznakowanie, które znają wymagania prawne i wiedzą, jak je wdrażać, a także wiedzą, gdzie szukać informacji przyczyniają się do bezpiecznej obecności produktów na rynku.
Opracowaliśmy 2 dniowe warsztaty z prawa żywnościowego umożliwiające wdrożenie nowych pracowników i uaktualnienie wiedzy specjalistów.
Razem z przedstawicielami Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno – Spożywczych i Państwowej Inspekcji Sanitarnej omówimy w bardzo praktyczny sposób:
- kluczowe definicje prawa żywnościowego i ich znaczenie
- główne zasady prawa żywnościowego
- zależność pomiędzy przepisami krajowymi i unijnymi,
- źródła informacji: rejestry, przewodniki, wyroki ▪ instytucje i organy oraz ich rola
- System RASFF – zasady działania
- Kwestię higieny środków spożywczych
- zanieczyszczenia w żywności
- Kategorie i składniki żywności
- kryteria kwalifikacji do danej kategorii
- żywność wzbogacona,
- suplementy diety, FSG, FSMP, funkcjonalna, nutraceutyki
- wpływ składnika na kategorię produktu
- zasady wprowadzania do obrotu, notyfikacje
- Zasady stosowania i znakowania dodatków
- Materiały i wyroby do kontaktu z żywnością
- Zrównoważony system żywnościowy
- Znakowanie środków spożywczych – treści obowiązkowe
- obowiązkowe elementy oznakowania ▪ zasady określania nazw produktów i składników
- Marketing środków spożywczych – treści dobrowolne
- clean label (bez konserwantów, barwników itd.) ▪ GRAFIKI w oznakowaniu ▪ „wolne od GMO”,
- OŚWIADCZENIA zdrowotne i żywieniowe
- Sprzedaż żywności przez Internet
- Zasady współpracy z influencerami, reklama w MS
- Systemy jakości środków spożywczych i żywność ekologiczna
- Jakość handlowa żywności ▪ dla których kategorii i jak została określona ▪ obowiązki dot. zapewnienia jakości handlowej ▪ zafałszowanie żywności ▪ jakość handlowa a nazwa
- Kontrola żywności prowadzona przez IJHARS
- Kontrola żywności prowadzona przez PIS ▪ zakres, przebieg, rodzaje postępowań ▪ kary, przykładowe wyniki kontroli
Już w przyszłym tygodniu 11 i 12 października stacjonarnie, w centrum Warszawy, zapraszamy na
III Jesienną Szkołę Prawa Żywnościowego
WPROWADZENIE DO PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO
INFORMACJE I FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY
Rabat przy zgłoszeniu 3 pracowników i więcej z jednej firmy.
