Zmiany nazw składników mlecznych na etykietach w Kanadzie

11 lutego 2026 r. kanadyjska Canadian Food Inspection Agency (CFIA) opublikowała komunikat do branży dotyczący zmian w dokumencie Common Names for Ingredients and Components. Dokument ten określa dopuszczalne „nazwy zwyczajowe” składników stosowane w wykazie składników na etykietach żywności.

WAŻNE: Treści, koncepcje i opracowania publikowane przez IGI FOOD LAW stanowią własność intelektualną IGI FOOD LAW i podlegają ochronie na podstawie przepisów prawa autorskiego. Wszelkie inspiracje są mile widziane, jednak prosimy o etyczne korzystanie z naszych materiałów oraz poszanowanie praw autorskich i know-how IGI FOOD LAW.

Na czym polegają zmiany?

Zmiany koncentrują się na sposobie deklarowania składników mlecznych oraz ich pochodnych w wykazie składników. Kluczowe elementy nowego podejścia obejmują:

• Zmianę zakresu stosowania nazw klasowych – doprecyzowano, które składniki mogą być deklarowane jako „milk ingredients” oraz „milk-derived ingredients”, przy czym lista składników objętych tymi nazwami została bardziej precyzyjnie zdefiniowana.
• Zmianę nazewnictwa – dotychczasowe określenie „modified milk ingredients” zastąpiono terminem „milk-derived ingredients”, co ma lepiej oddawać charakter tych składników.
• Zmiany językowe (FR/EN) – modyfikacje objęły również nazewnictwo francuskie, co ma znaczenie dla dwujęzycznego systemu etykietowania w Kanadzie.
• Doprecyzowanie zasad dla izolatów białek – wyraźnie wskazano, że izolaty białek pochodzące z mleka nie mogą korzystać z ogólnych nazw klasowych, lecz powinny być deklarowane poprzez wskazanie źródła białka.

Zmiany są wynikiem konsultacji publicznych (sierpień–październik 2025), w których uczestniczyli producenci, organizacje branżowe, konsumenci i administracja. CFIA wskazuje na ogólne poparcie dla kierunku zmian, przy jednoczesnych obawach części interesariuszy dotyczących przejrzystości dla konsumentów.

Zakres produktów objętych zmianą

Nowe zasady mają zastosowanie do produktów zawierających określone składniki mleczne wskazane w tabelach referencyjnych dokumentu (w szczególności odpowiedniki pozycji 7, 7.1 i 7.2). W praktyce obejmuje to szeroką gamę produktów wykorzystujących przetworzone, skoncentrowane lub funkcjonalne składniki mleczne.

Okres przejściowy – do 1 stycznia 2030 r.

CFIA przyjęła relatywnie długi okres dostosowawczy: do 1 stycznia 2030 r. możliwe jest stosowanie zarówno dotychczasowych, jak i nowych nazw, po tej dacie nowe wymogi staną się obowiązkowe dla wszystkich podmiotów.

Znaczenie dla firm z branży spożywczej

Zmiany wykraczają poza czysto redakcyjne korekty. W praktyce oznaczają konieczność:

• przeglądu strategii etykietowania na rynku kanadyjskim, w szczególności w zakresie stosowania nazw klasowych dla składników mlecznych,
• weryfikacji klasyfikacji składników (np. białek mlecznych i ich pochodnych) pod kątem nowych zasad deklarowania,
• dostosowania dokumentacji produktowej i artworków w ramach zaplanowanego okresu przejściowego,
• uwzględnienia potencjalnego wpływu zmian na komunikację marketingową i percepcję konsumencką.

Z perspektywy podmiotów działających globalnie jest to kolejny przykład odchodzenia od ogólnych nazw na rzecz większej precyzji i transparentności w oznakowaniu składników. Warto traktować te zmiany nie tylko jako wymóg lokalny, ale także jako sygnał szerszego trendu regulacyjnego, który może pojawiać się również w innych jurysdykcjach.

Więcej TUTAJ

IGI FOOD LAW FOOD LABELLING

ZNAKOWANIE ŻYWNOŚCI IGI FOOD LAW