O nas

Izabela Tańska jest ekspertką w zakresie prawa żywnościowego i strategii regulacyjnych, posiadającą ponad dwudziestoletnie doświadczenie w interpretacji i praktycznym stosowaniu prawa żywnościowego Unii Europejskiej oraz prawa krajowego. Z IGI FOOD LAW związana jest od początku działalności, a od 2009 roku kieruje rozwojem firmy.

Jej doświadczenie zawodowe obejmuje zarówno pracę w administracji publicznej, jak i wieloletnie doradztwo na rzecz producentów, dystrybutorów, organizacji branżowych oraz firm międzynarodowych. Brała udział w procesach regulacyjnych, reprezentując Rząd RP w pracach instytucji Unii Europejskiej. Doświadczenie zawodowe zdobywała w Polsce, Brukseli, Singapurze i Waszyngtonie, dzięki czemu zna regulacje dotyczące żywności również w międzynarodowym kontekście.

Doradza klientom w pełnym zakresie prawa żywnościowego — od oceny etykiet produktów, wykazów składników, oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych, reklamy oraz komunikacji konsumenckiej po kwalifikację regulacyjną, rozwój produktów, wprowadzanie ich na rynek. Jest szczególnie ceniona za doświadczenie i poszukiwanie praktycznych rozwiązań w zakresie oceny oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych oraz opracowywania uzasadnionej naukowo komunikacji produktowej.

Jej specjalizacje obejmują informacje na temat żywności i znakowanie, oświadczenia żywieniowe i zdrowotne, nową żywność, suplementy diety, żywność specjalnego przeznaczenia medycznego, żywność wzbogacaną, naturalne wody mineralne, reklamę i marketing, kwalifikację regulacyjną produktów oraz wymagania dotyczące opakowań.

Zajmuje się bieżącymi zagadnieniami regulacyjnymi, jak i zagadnieniami w odniesieniu do których nie istnieje jeszcze utrwalona praktyka administracyjna. Jej projekty obejmują zarówno ocenę pojedynczej etykiety lub oświadczenia oraz kwalifikację regulacyjną produktu lub składnika, jak i przygotowywanie dokumentacji naukowej i regulacyjnej, koncepcji wprowadzenia produktu na rynek oraz szerszych strategii regulacyjnych dla przedsiębiorstw i całych sektorów.

Realizuje projekty na styku prawa żywnościowego, farmaceutycznego, zdrowia publicznego, zrównoważonego rozwoju oraz przepisów dotyczących opakowań. Doradza w kwestiach związanych z badaniami interwencyjnymi z udziałem ludzi oraz wykorzystywaniem danych klinicznych w odniesieniu do różnych kategorii żywności, w szczególności żywności specjalnego przeznaczenia medycznego, suplementów diety, nowej żywności.

Przygotowuje analizy eksperckie oraz merytoryczne stanowiska kierowane do organów krajowych i instytucji Unii Europejskiej, w tym Komisji Europejskiej. Uczestniczy aktywnie w dialogu regulacyjnym dotyczącym zapewnienia spójnej interpretacji lub wypracowania praktyki administracyjnej.

Istotną część jej działalności zawodowej stanowi współpraca z polskimi i międzynarodowymi kancelariami prawnymi. Jako ekspert uzupełnia ich kompetencje specjalistyczną wiedzą. Szczególną wartością jej pracy jest umiejętność łączenia analizy regulacyjnej z nauką, praktyką instytucji i realiów biznesowych. Przekłada złożone wymagania regulacyjne na praktyczne wnioski, identyfikując konsekwencje i ryzyka.

Posiada stopień doktora nauk medycznych w zakresie nauk o zdrowiu, co wnosi do jej pracy interdyscyplinarną perspektywę. Była również kandydatką do Zarządu EFSA w naborze przeprowadzonym w 2025 roku. Ma doświadczenie praktyczne w postępowaniach związanych z EFSA oraz ocenach naukowych i regulacyjnych.

W przewodniku Chambers Europe Guide 2026 Izabela Tańska została indywidualnie wyróżniona w rankingu Spotlight w kategorii Food & Beverages w Polsce. W tej samej kategorii sklasyfikowano również IGI FOOD LAW jako specjalistyczną firmę w zakresie prawa żywnościowego.

W 2011 roku założyła i cały czas prowadzi Letnią Szkołę Prawa Żywnościowego – najbardziej ceniony w Polsce warsztat praktycznego stosowania prawa żywnościowego. Jest również regularnie zapraszana jako prelegentka na konferencje krajowe i międzynarodowe — od Ankary po Boston.

Jest autorką i współautorką publikacji z zakresu prawa żywnościowego, w tym rozdziału dotyczącego prawnych podstaw żywności funkcjonalnej w międzynarodowej publikacji Nutraceutical and Functional Food Regulations in the United States and Around the World. Regularnie publikuje artykuły i komentarze dotyczące praktycznego stosowania prawa żywnościowego.

Ekspertka prawa żywnościowego z ponad 15-letnim doświadczeniem. Od 2008 roku wspiera firmy w poruszaniu się po złożonym świecie prawa żywnościowego, łącząc znajomość regulacji z wykształceniem w zakresie technologii żywności i dietetyki. Dzięki temu patrzy na produkty nie tylko przez pryzmat przepisów, ale także ich składu, jakości i technologii oraz kontekstu rynkowego.

Na co dzień pomaga Klientom przekładać wymagania prawa na praktyczne decyzje — od receptury po etykietę i komunikację z konsumentem. Jej analizy są konkretne, osadzone w praktyce biznesowej i użyteczne dla zespołów regulatory, R&D oraz jakości. Znana jest z dociekliwości i umiejętności wychwytywania niuansów, które często decydują o tym, czy produkt jest zgodny z przepisami i bezpieczny w obrocie.

Szczególnie bliskie są jej tematy dodatków do żywności, znakowania, żywności dla dzieci oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Wspiera klientów nie tylko w ocenie zgodności, ale też w znajdowaniu rozwiązań, które da się realnie wdrożyć — w sposób proporcjonalny i dopasowany do działalności firmy.

Prowadzi szkolenia i warsztaty, w których łączy solidną wiedzę z praktycznym podejściem. W przystępny sposób tłumaczy złożone przepisy i pomaga zespołom podejmować lepsze decyzje na co dzień.

Pracujemy również w modelu eksperckiej współpracy projektowej, angażując — zależnie od potrzeb — specjalistów z obszaru nauki, laboratoriów, instytutów badawczych oraz partnerów doradczych. Pozwala nam to łączyć wiedzę regulacyjną z kompetencjami uzupełniającymi, istotnymi dla danego projektu.