powrót do Aktualności
Żywność przeznaczona dla wegetarian i wegan jest dziś coraz bardziej popularna wśród konsumentów podążających za aktualnymi trendami. Na półkach sklepowych rośnie oferta wegańskich napojów, batonów, cukierków czy nawet suplementów diety. W unijnym prawie żywnościowym nie ma obecnie definicji produktu wegańskiego, choć rozpoczęły się prace w tym zakresie i możemy oczekiwać, że w przyszłości taka definicja prawna zostanie przyjęta. W Polsce już teraz mamy przepisy krajowe, które opisują zasadnicze cechy produktów przeznaczonych dla wegan/wegetarian. Jednocześnie istnieją szczegółowe wymogi w zakresie nazwy środka spożywczego, określone w rozporządzeniu 1169/2011 w sprawie informacji dla konsumentów[1].
Czy w świetle ww. przepisów określenie „wegański” może stać się elementem nazwy dla produktu wprowadzanego na polski rynek i jakie są tego konsekwencje?
Nazwa środka spożywczego a przeznaczenie produktu
Nazwa stanowi kluczowy element oznakowania każdego produktu określający jego tożsamość. Istnieją nazwy, które muszą być stosowane w przypadku produktów, dla których obowiązują szczegółowe wymogi jakości handlowej, np. sok owocowy, dżem lub czekolada. Dla wielu środków spożywczych ustalenie nazwy zależy od charakterystyki środka spożywczego i jego zasadniczych cech.
Zgodnie z definicją „”nazwa opisowa” oznacza nazwę zawierającą opis środka spożywczego, a w razie potrzeby również jego zastosowania, który jest wystarczająco jasny, aby umożliwić konsumentom poznanie rzeczywistego charakteru tego środka spożywczego i odróżnienie go od innych produktów, z którymi może zostać pomylony”.
Jak widać ww. definicja nie uwzględnia wskazania przeznaczenia produktu dla określonej kategorii konsumentów.
W związku z tym warto zastanowić się, czy słowo „wegański” wskazuje na kategorię konsumentów, czy jednak na cechę produktu, jaką jest brak składników mięsnych?
Wegański a „odpowiedni dla wegan”
Zgodnie z przepisami rozporządzenia krajowego[2] sformułowanie „produkt może być spożywany przez wegan” albo „odpowiedni dla wegan” stanowi treść dobrowolną i można ją podawać w oznakowaniu środka spożywczego „pod warunkiem, że środek ten nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego lub że produkty pochodzenia zwierzęcego nie były używane w procesie jego produkcji.”
Rodzi się pytanie, czy użycie słowa „wegański” w obowiązkowej nazwie środka spożywczego oznacza konieczność zamieszczenia także jednego z dwóch ww. sformułowań?
Poszukując odpowiedzi z pewnością należy uwzględnić ogólne wymogi dotyczące informacji na temat żywności, które zobowiązują do przekazywania ich w sposób zrozumiały, rzetelny i niewprowadzający w błąd.
Idąc tym tropem trzeba zastanowić się, jakie oczekiwania wzbudzi u konsumentów obecność w oznakowaniu słowa „wegański” i czy będą one zależne od miejsca jego zamieszczenia na etykiecie.
Uporządkuj wiedzę w zakresie nazw!
Jeżeli w Twojej codziennej pracy pojawiają się wątpliwości w zakresie tworzenia nazw na pewno przyda Ci się uporządkowanie wiedzy na ten temat.
Podczas webinaru, który odbędzie się 19 października 2021 r., uzyskasz odpowiedzi m.in. na następujące pytania:
Zachęcamy do powtórzenia i uzupełnienia wiedzy na temat nazw żywności: krótko, zwięźle i na temat zasadniczych wymogów, przegląd aktualnych problemów i cała masa przykładów!
Pamiętaj, że:
Zapraszamy do zapoznania się z wyjątkowym PROGRAMEM.
Szczegóły wydarzenia TUTAJ
